先日、小豆島に行った時に見つけた逸品です。 素麺屋さんが手延べ技術を使って、小麦粉は北米産のデュラム麦。 湯で時間は僅か２分半！ さて、試食してみると、もちもち感は普通のパスタとは違います。 口に入れた後、なんとなく素麺のような後味があるのは…
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