サンプルで頂いた小豆島なかぶ庵の半生うどん。 手延べの技術をうどんに応用したは、全長なんと１．５ｍ！ ２箇所ほど切って大鍋で湯がくこと、１６分。（長いけど我慢ガマン） 手作りでところどころ太くなっている麺をみてフィットチーネを連想。 カルボナ…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
