作り難いクッキー、売れ難いフィナンシェを洗い出し、焼き菓子ＢＯＸの中身を見直し。
そんな事を進めながら、製造の管理数値と実在庫のギャップを発見し是正策を練る。
一方でクッキー製造工程やパッケージ仕様を簡略化できないか考える。
同じ設備とマンパワーを工夫して製造キャパを空ける。
トレーニングはひとりで出来るけど、仕事は仲間が居て成立する。
個人競技歴２４年。
仕事が新鮮に感じるのは、タスキをつなぐ駅伝に似ているからなのか・・・
なんでもかんでも運動に例える癖は治したいのだけど、これが一番腹に落ちるから仕方ない。
昨日のメニュー
Ｂ ３４ｋ
Ｒ １０ｋ
