私のスペシャル夕飯メニューです。
■準備1 週末に作り置き
玉ねぎ 1個
人参2本もしくはカボチャ1/4個
もやし1袋
カットトマト缶1個
ニンニク1かけ
コンソメ1個
塩コショウ適量
ニンニクを微塵切りにして、油と共に鍋へ
具材を細かくカット、火の通りの悪いものから順に投入。
火が回ったら塩胡椒、トマト缶とコンソメ投入。
適当に煮込んでおしまい。
18センチ片手鍋いっぱいで5夕食相当。
■準備2 食べる時
おたま1杯と木綿豆腐、
豚肉切り落とし、もしくは鶏肉投入。
一煮立ちして、塩胡椒か味噌で味を整えて完成。
準備2は5分でできちゃうんですね。
必要な栄養素は網羅していて、脂肪も少なく消化も良い。
昼は外食でバリエーション豊かなので朝晩は固定メニュー。
おかげさまで風邪もひかず、食べる事を我慢せず元気です。
昨日のメニュー
ラン11km
腹筋地獄とバランスシューズ25分
